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来自 酒文化 2020-01-14 02:42 的文章
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推进茅台生态工业园建设

  循环经济是把清洁生产和废弃物的综合利用融为一体的经济,以低消耗、低排放、高效率为基本特征,按照自然生态物质循环和能量流动方式,重构组成一个“资源—产品—再生资源”的反馈式流程和循环利用模式。循环经济的增长模式,改变过去线性经济构成的物质单行道流通的“资源—产品—污染”经济模式,在生产过程中不是依靠高强度开采和消耗资源、高强度破坏生态环境来维持经济增长。循环经济把经济系统和谐纳入到自然生态系统的物质循环中,最大限度地提高资源与能源利用率,从而实现经济活动的生态化,达到消除环境污染,提高经济发展质量的目的。

  循环经济的重要形态是生态工业,即通过模拟自然生态系统结构、机理的工业运行,以资源节约、清洁生产和生产废弃物多层次循环利用等为特征,以现代科学技术为依托,运用生态规律、经济规律和系统工程的方法经营和管理的一种综合工业发展模式。在工业园区,通过废弃物交换、清洁生产等,把企业产生的副产品或废弃物作为另一个企业的投入或原料,实现物质闭路循环或能量多级利用,形成类似自然生态食物链,建立工业系统的食物链网,从而提高物质、能量、信息利用程度和生态效益,形成产业间的横向耦合、纵向闭合的共生关系。建立宏观的生态工业系统的动态平衡、微观的工业生产经济平衡,从而实现工业的经济效益、社会效益和生态效益同步提高,走可持续的工业发展道路。

  物华天宝,人杰地灵,青山秀水。大自然倾情于茅台这片热土,赐予茅台得天独厚的酿酒自然条件。赤水河清澈见底,河水无污染,无色透明,微甜爽口,溶解物少,酸碱适度,钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准,不浑浊,煮沸后无沉淀,是酿酒的很好用水。茅台周边生产的糯高粱和小麦,粒小皮薄,淀粉含量高,耐蒸煮,是酿造茅台酒的主要原料。茅台自然条件和地理构造特殊,气温较高,风微雨少,微生物群具有稳定繁衍生长的环境,在空气中大量形成孕育着茅台酒的神奇芬芳。加上茅台酒独特的酿造工艺,使茅台酒酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,空杯留香。历史证明,茅台酒只能在这个特定环境下生产,离开茅台就酿不出茅台酒。茅台的自然条件不可复制、不可克隆、不可拷贝。因此,精心保护赤水河,保护茅台镇的生态环境,发展循环经济,显得尤为重要。

  应该看到,目前茅台镇及周边环境,以及赤水河上游的生态环境,让人担忧。仁怀市森林面积仅占植被覆盖率的四分之一,储水保土、稳定小区气候等生态功能弱化。城镇建筑布局较为混乱,无序占用土地严重,茅台镇楼房建筑密度增加。茅台镇人口密度达到每平方公里543人。人们的生活垃圾、生活污水,建筑垃圾,小酒厂产生的污水成倍增加。小酒厂增多,小锅炉剧增,民用燃煤导致空气中的二氧化硫不断增加。机动车辆猛增,在面积约7.5平方公里的茅台镇,却有机动车3000多辆,每平方公里500余辆,机动车尾气排放成倍增加。这些成为大气重大污染源,“温室效应”凸现。茅台镇大气环境主要指标二氧化硫和总悬浮物颗粒日均浓度值分别是空气环境质量二级标准的1.35倍和1.1倍。同时,茅台镇水资源环境退化加速,水量减少及水质下降。据悉,赤水河断面平均径流量,1954年至1989年为36.11亿立方米;而1990年至2002年减少到33.78亿立方米。根据茅台镇规划,到2020年,全镇酱香型酒年生产能力将达10万吨,产生酒糟50万吨。酒糟酸度大,水分高达65%以上,可生化性强,极易腐败,不便存储,处理不及时或处置不当,对环境污染严重。

  在茅台集团发展循环经济已经取得很大成就的基础上,推进产业链主导型生态工业园建设,是当务之急。

  生态工业园是依据清洁生产要求、循环经济理念和工业生态学原理而设计的一种新型工业园区,是一个经过对原材料和能量交换进行精心规划而建立的工业系统,通过尽可能少地投入能量和原材料而实现产生废弃物的最小化,从而实现经济、生态和社会的可持续发展。指导思想是以科学发展观为指导,大力发展循环经济,建设资源节约型、环境友好社会。以优化资源方式为核心,以提高生产率和降低废弃物排放为目标,以技术创新和制度创新为动力,提高经济发展质量,使茅台集团成为高科技、高效益、高效率、高规模、高循环,低成本、低消耗、低(零)排放、低(零)污染、低(无)毒性的,“五高五低”企业,使经济运行系统与生态系统和谐共容。建设重点是通过技术引进和技术改造相结合,延伸产业链,完善已有的生态工业链,形成稳定的工业食物网。

  建设茅台酒生态工业园,是一项复杂的系统工程,它将多个领域的规划联系在一起。这些领域包括生态学、工程学、经济学、企业管理、公共管理和法学。生态工业园规划要遵循3R原则和生态链原则,坚持合理布局,科学管理。以贵州茅台酒股份有限公司作为“大型轴心公司”,以茅台酒生产作为园区生态产业链重点链接项目,在这个平台上进行运作,各个环节相互协调。同时,要求产业链是连续的、有序的、平衡的链网,保证生态产业链稳定与发展。要将生态工业园建成一个区域工业生态系统,实现物质流的良性循环、资源的减量化,减少废物排放与环境污染。实现能量流的高速流动,提高能量使用效率。实现信息流的高效传递,达到快速、有效协调。实现价值流的合理分配和增值,提高园区的综合效益。

  生态工业园区建设必须有相对集中的一定规模场地,完善的基础设施和管理机构。目前,生态链网中的薄弱环节是“昆虫生态处理酒糟”项目。茅台酒集团计划对该项目进行投资,扩大处理能力,在物质循环圈内保持动态平衡。扩建的项目应紧临产出酒糟的车间,以利于“物质集成”,通过产品体系规划、元素集成以及数学优化,构建原料、产品、副产品及废弃物的生态链。运用过程集成技术,调整物质流动方向、数量和质量,完成生态网的构建。为便于“水系统集成”,确定不同工艺流程的水质需求,构建水质逐级利用系统。园区排水系统要重视“雨污分流”。对排放的废水,采用新技术,实现蒸汽冷凝回用、间接冷却水循环利用、封闭水循环。为便于“能源集成”,必须从全局观点出发,进行能量有效匹配,达到合理利用能源。利用工业锅炉废气,向昆虫生态处理酒糟工厂供热。把园区建成具有生产功能、防护功能、调节功能,休闲娱乐功能,环境优美、空气清新、绿树成荫、碧草如茵、鸟语花香,适合人类工作、学习、休息的场所。

  生态工业园建设投资大,涉及面广,协调任务繁重。因此,需要建立专门领导机构进行管理,实行统一指挥、统一安排,明确任务、层层分解,建立目标责任制、有效的激励和约束机制,完善各项考核制度。要大力开展循环经济的宣传教育,认真贯彻落实党的十七大精神和总书记在2003年中央人口资源环境工作座谈会上的讲话精神,加快转变经济发展方式,将循环经济的理念贯穿到区域经济发展、城乡建设和产品生产中,使资源得到最有效利用。马克思曾经指出:“社会化的人,联合起来的生产者,将合理地调节他们和自然之间的物质变换,把它置于他们共同控制之下,而不让它作为盲目力量来统治自己;靠消耗最小的力量,在最无愧于和最适合于他们的人类本性条件下来进行这种物质变换。”(《资本论》)进一步提高广大干部和职工对发展循环经济重要性的认识,增强资源忧患意识和节约资源、保护环境的责任意识,把节约资源、回收废弃物等活动变成企业职工的自觉行动,实行干部和职工齐抓共管,形成合力,以加快茅台酒生态工业园建设。

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