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来自 酒文化 2020-02-03 06:24 的文章
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以色列葡萄酒大师班在京举行

  近日,以色列葡萄酒大师班在以色列驻华使馆举行。以色列葡萄酒大使塔尔、中国农业大学马会勤作为本次活动主讲嘉宾,为与会嘉宾、媒体介绍了以色列的葡萄酒发展史,以及所产不同葡萄酒的特色。

  

  

  

  

  本次活动中,与会嘉宾共同品鉴12种来自以色列的葡萄酒,种类包括霞多丽(Chardonnay)、佳丽酿(Carignan)、品丽珠(Cabernet Franc)、美乐(Merlot)、马贝克(Malbec)和马瑟兰(Marselan),还包括马拉维——2000年前颇为流行的本土葡萄酒,最近才被重新酿造。

  

  据介绍,在以色列,很多人爱喝葡萄酒,平均每人每年要喝掉5升葡萄酒。除了内销,以色列同时向外出口葡萄酒。2015年以色列向国外出口了3900万美元葡萄酒,其中55%出口到北美,35%出口到西欧,特别是法国、德国和英国。

  

  据悉,目前以色列拥有5500公顷葡萄园,大约有60个商业酒庄和300个精品酒庄和车库酒庄。生产的葡萄酒以赤霞珠(Cabernet Sauvignon,20%),佳丽酿(18%),美乐(13%)和西拉(Syrah,8%)占主导地位,其他种类还有很多。

  

  演讲嘉宾

  

  

  

  

  塔尔·加尔·科恩

  

  顾问、讲师和作家。曾为以色列《环球报》和《葡萄酒与美食》杂志撰写文章,著有《以色列葡萄酒之路》一书,并主持了《激情葡萄酒》系列视频。创立咨询公司Eshkolot,并担任法国国际美食协会以色列分会主席。

  

  马会勤教

  

  主要研究葡萄栽培与分子生物学和葡萄酒市场学,曾于1996年在耶路撒冷希伯来大学进修,每年访问以色列。为中国各地的葡萄酒项目提供顾问咨询,包括迅速崛起的宁夏地区。同时,她还在包括Wine100以及香港国际葡萄酒及烈酒展等众多比赛中担任评委。

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