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来自 酒营销 2020-01-20 04:34 的文章
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上海酒节引出特色商贸功能区 酒类追溯保障真品

  酒类贸易推进商贸创新

  上海酒功能区是经国家商务部与上海市人民政府批复同意设立的部市合作项目,也是唯一一个以“酒”为主题的、上海市现代服务业综合试点项目,集聚了国内目前最专业的酒类公共服务平台和机构。

  事实上,上海酒功能区的建设与已经连续九年举办的上海酒节息息相关。作为上海酒节的发起方之一,虹口区很早就意识到,酒类贸易是推进商贸转型创新的切入点之一。上海虽然不是产酒重镇,但每届上海酒节都吸引海内外展商争相参展,反映出上海在酒类贸易上的影响力和号召力。纵观全球市场,伦敦也不产酒,却拥有全球最大的酒类交易中心,掌握着全球酒业的话语权。因此,虹口区决定依托上海酒类贸易优势,整合区域业态载体资源、产业功能资源和政策优势资源,强化上海在全球酒类市场的影响力、凝聚力和话语权。

  伴随着上海酒节的发展,相关功能机构也主动选择落户虹口。早在2010年,上海国际酒业交易中心、上海酒类消费指数中心、上海酒类消费信息中心和上海酒文化展示中心在此安家,奠定了上海酒功能区建设的基础。2011年,虹口区顺势而为,启动上海国际酒类现代商贸服务功能区项目,以构建与上海国际贸易中心相匹配的酒类商品市场体系为目标,全力打造酒品检测评价、贸易服务、追溯、展示推广、数据交换和信息发布、职业培训、新品和衍生品研发、仓储物流等八大公共服务平台,涵盖整条酒产业链。2012年,上海国际酒类现代商贸服务功能区正式在虹口区授牌,同时纳入上海市现代服务业综合试点九大项目。

  今年,上海酒功能区更是迈入快速发展期,其核心载体“i酒博汇”在曲阳路379号正式落成。“i酒博汇”建筑面积1.2万平方米,上海市酒类产品质量检验中心、上海追溯酒品信息中心、上海葡萄酒研究院、法国CAFA葡萄酒学院中国校区同期揭牌入驻。预计在2至3年内,上海酒功能区就能形成酒类大市场、大平台、大流通、大商贸的格局,成为国内具有领先地位、国际具有相当影响力的现代服务业功能区。

  酒业交易探求酒品本质

  市场上的酒到底值不值经销商的标价?上海酒功能区在平台设置上,首先着力于解决这一问题,成立了上海国际酒业交易中心。交易中心为了解决我国酒类流通领域存在的供应链过长、价格虚高、假酒充斥、投资者缺乏流通退出渠道等问题,设计了两大交易平台,即收藏类酒交易平台和消费类酒交易平台。目前,收藏类酒交易平台已经正常运转,而消费类酒交易平台即将面世。

  在先期运作的收藏类酒交易平台上,交易中心提出了“酒厂货源,真品保障,稀有品种,价值甄选”的经营理念,宗旨是为酒的投资和消费提供一个平台和渠道,将全世界范围内品牌酒商所生产的独具价值的稀有品种酒,通过平台传递给广大投资者和消费者。交易中心建立了一整套严格完善的酒品甄选机制,保证在平台上交易的每一瓶酒都可以追本溯源,并委托保险公司对其全额投保,以解决意外风险以及假酒或仿冒酒的困扰,保障投资者的利益。为保障资金安全,交易中心与多家银行建立了战略合作关系,银行对交易中心客户资金实行全程监管,银行在全国范围内协助交易中心开发客户,实现交易中心与银行客户资源共享。截至今年8月,共发售酒品13支,其中10支为国产白酒,3支为进口葡萄酒;总发售金额为9亿元。

  未来,交易中心将继续对酒类供应链进行扁平化处理,从而在保障酒类品质、防范假酒现象、缩短酒类经销链条、降低交易成本、抑制价格虚高、交易公平公正、信息透明公开等方面发挥积极作用。

  酒类检测争夺市场高地

  上海乃至长三角地区权威的酒类第三方质量检验和评价机构,如今也在上海酒功能区中正式运转。上海市酒类产品质量检验中心是上海乃至长三角地区一家在酒类行业质检方面拥有计量认证(CMA)、审查认可(CAL)、食品检验机构资质认定以及质量仲裁权的国家第三方权威质检与评价机构,设有感官品评室、理化检验室、仪器分析室、微生物检验室等专业的检验室,建立了酒类检验、技术研发、质量认证、质量仲裁四大核心服务体系。

  质检中心已与国际一流检验机构接轨,具备51个酒类产品、102个参数的检测能力,并且涉及塑化剂、农残、重金属、微生物定量检测等新项目,是目前国内酒类产品检测规模最大及项目最齐全的检测机构之一。目前,质检中心承担着本市各级政府监管部门的委托检验,为政府监控和评估酒类市场风险、酒类行业潜在性危害提供技术支撑和保障;同时承担了上海市流通领域酒类产品质量检测、质量咨询、仲裁检验、质量鉴定等工作。质检中心也接受社会委托任务,根据委托人的要求,对酒类产品进行检测,出具检验报告;或者对有质量争议的酒类产品进行检测、分析、判定,并出具质量鉴定报告。此外,质检中心还可为企业开展多种形式的酒类产品技术咨询服务和质量评价工作,以及承担企业及有关单位委托的酒类新产品研发和技术成果的鉴定工作,开展酒类产品质量评估业务。

  按照规划,质检中心将与国外权威检测机构合作,共同建立一个庞大的数据库,从原酒、产区等方面,挑战年份酒检测这一行业难题,争夺市场高地。而在社会服务方面,质检中心还计划定期向社会发布一系列酒类质量指数、酒类消费信息指数,并发布国内酒品市场宏观分析报告、风险监控以及质量安全预警。

  酒类追溯保障真酿真品

  在今年上海酒节的主题中,用了“真酿”一词,而非常见的“珍酿”。一字之差,正是上海酒功能区另一特色平台、上海追溯酒品信息中心的建设目标:构建政府、企业及消费者的桥梁,集防伪、追溯、营销推广于一体,全面保障企业和消费者的权益。

  上海追溯酒品信息中心作为上海国际酒类现代商贸服务区八大功能之一,利用现代物联网、云数据中心技术,实现酒类商品追溯信息咨询、酒文化传播、智能营销推广等复合功能,创新性地将品牌宣传推广、消费者互动、精准营销融合进追溯服务之中。中心服务的重心定位于为酒企提供最直观的追溯打假服务,实现点对点的追溯,即酒厂到消费者的两点追溯。同时,可通过手机APP软件、网站、呼叫中心等,在酒商酒企与消费者间建立互动,通过数据挖掘做到精准营销。

  追溯中心基于RFID、二维码、条码等技术,可以提供各种类型的追溯解决方案,实现酒品一件一码,对单个酒品赋予“身份证”,帮助酒商酒企对酒品实行精细化管理。同时,利用物联网技术,建立覆盖全流通领域的产品信息监控网络;根据实时数据采集分析,及时把握渠道及市场最新咨询,预警、报警、防范可能发生的市场风险。值得关注的是,由于引入很多第三方应用进行追溯,使得将原先的企业打假防窜,变成社会化公共服务,追溯的效果更加明显。

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