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来自 招商展会 2020-01-31 04:08 的文章
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酒类勾调品评技术培训班将开课

  近日,《华夏酒报》记者从中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心获悉,为了规范和提高酒类专业技能水平,提高行业技术人员的综合素质,应广大酒类生产企业的要求,中食协酒类食品高新技术培训中心特决定,将在四川广元市举办2016年度全国酒类管理人员和技术人员酒类勾调品评生产检验高新技术及实用新技术培训班,定于5月20~29日举办。

  

  据中食协酒类食品高新技术培训中心主任、全国著名酒类专家、四川省广元市酒研所所长王怀能介绍,酒类的品评、勾调、生产、检验、食品安全,作为酒类企业勾调人员、酿酒人员、质检人员、生产质量管理人员乃至库管人员和营销人员的一项基本技能,是否能高水平地掌握把关,对稳定与提高企业产品质量,开发新产品具有重要现实意义。

  

  对于本届培训班培训内容及授课方式等,王怀能透露包括:新型白酒的最新勾调实用新技术;各香型酒的最新勾调技术、品评技术;各香型酒的最新生产实用技术及工艺特点;营养、保健酒的最新研制与开发技术;学习如何解决营养、保健酒后期沉淀疑难问题;各种酒类的最新检验技术;学习白酒高级品评师、勾调师考核训练方法;学习如何做好酒类产品全面质量监管工作;学习如何解决和控制酒后上头、口干、头痛的主要原因和解决办法等。本次授课重点解决酒类企业在生产中存在的疑难问题,传授各企业最适用的酒类勾调、品评、生产、检验高新技术及实用技术,以实践为主,突出可操作性。

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